Zlaté menu
Chcete zazářit? Pozvěte své obchodní partnery na Zlaté menu a ochutnejte pokrmy zdobené pravým zlatem.
Již ve starém Egyptě používali ryzího zlata ke zdobení těch nejvybranějších pokrmů pro nejvyšší šlechtu a faraony (nejvíce za vlády královny Hatšepsut). Zlato je drahý kov, působící jako kladný antioxidant, který přispívá k očištění a omlazení organismu.
Ryzí zlaté menu v Bio kvalitě
Carpaccio z bílých francouzských kachních jatýrek marinované lanýžovým olejem a zasněžené zlatými vločkami.
*
Dvojité zlaté křepelčí consomme s hříbkovými nočky a dortíkem z mladého zeleného chřestu, zjemněné suchým sherry a zlatými šupinkami.
*
Gratinované mušle svatého Jakuba na jullienu z baby pórku a čerstvých smržů s francouzským zlatým máslem.
*
Limetkový sorbet s kapkami likéru Bols-gold.
*
Bizoní steak marinovaný ve směsi indiánských bylinek, provoněný restovaným řezem husích jatýrek ve zlatém závoji, pečené špalíky z topinambur a grilované otýpky zelených fazolek v sušeném tyrolském špeku.
*
Créme Brullée s nakládaným pomerančovým Jullienem na karamelovém zrcadle.
1650,- Kč